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La gamme de levure maurivin™ est renommée pour sa grande qualité, pureté et performance et est choisie par de nombreux vinificateurs à travers le globe pour la production de vins de qualité. Les souches suivantes ont été sélectionnées sur la base de critères stricts de performance fermentaire en leur permettant de d'adapter aux techniques de vinification modernes.
Chaque souche a ses propres propriétés de fermentation, une contribution spécifique pour chaque type de vin, ainsi que des cépages recommandées. Pour vous aider à identifier la souche de levure la plus adaptée à votre type d'application choisi, vous pouvez consulter nos fiches techniques en ligne. |