La cartera de Maurivin^TM lleva más de 30 años en desarrollo. Su origen fue el resultado del rápido crecimiento de los estilos de vinos del «Nuevo Mundo».

Los productores de vino buscaban soluciones de levadura e ingredientes que pudieran proporcionar a los consumidores una experiencia vinícola distinta a la ofrecida por los estilos de vino tradicional producidos en Europa en ese momento.

La gama Maurivin ha sido específicamente creada para permitir a todos los productores de vino lograr características tales como más cuerpo, fuertes aromas afrutados y una mayor concentración de alcohol, lo cual se convertiría en el sello de los vinos del «Nuevo Mundo». El rápido aumento del interés y la demanda de consumo provocados por estos vinos también dio lugar a que los productores de vino tuvieran que adaptarse y desarrollar sus técnicas y la elección de ingredientes a fin de permitir que se produjeran cantidades mayores de una manera más homogénea.

Como resultado de este fenómeno, han surgido variedades de vino populares a nivel mundial con su atractivo característico. Esto se mantiene firme y está atrayendo a más productores de vino de todo el mundo para diversificar sus estilos más allá de los tradicionales.