O portfólio Maurivin tem sido desenvolvido ao longo de 25 anos. A sua origem resultou de um crescimento rápido dos "estilos de vinho do Novo mundo" e da procura dos produtores e enólogos  de leveduras e soluções de productos enológicos  capazes de fornecer aos consumidores uma experiência vinícola diferente daquela fornecida pelos estilos de vinhos tradicionais produzidos na Europa na altura.