Innovation

Das Zentrum der Maurivin Forschung und Entwicklung befindet sich in unserem Global Technology Centre in Sydney, Australien.

Unsere eigenen Wissenschaftler und Önologen stehen bei der Innovation von Weinstilen der Neuen Welt ganz vorne, und wir arbeiten aktiv mit führenden Weininstituten zusammen, um die von unseren Kunden erwünschten Produkte zu identifizieren und zu entwickeln.

Unsere Expertenteams prüfen Produkte aus unserer eigenen großen Hefestammbank und den Portfolios für Weinzusätze, um zukünftige Spezialprodukte zu identifizieren, die alle Charakteristiken haben, um eine echte, stilechte Weinlösung zu liefern. Wir wissen, dass es eine Vielzahl an wissenschaftlichen Talenten außerhalb unserer Organisation gibt, und daher arbeiten wir aktiv mit Weintechnologieforschern in vielen Ländern zusammen, um Produkte zu entwickeln, die unseren Kunden einen echten Mehrwert bieten. Oft arbeiten wir Hand-in Hand mit diesen Kunden, um die Performance der Produkte zu validieren.

Wir wissen, dass die Trendveränderungen im Verbraucherweinkonsum verlangen, dass wir uns nach der nächsten Lösung umsehen, und wir werden bei diesem Ziel gut von unseren Schlüsselpartnern wie dem Australian Wine Research Institute (AWRI), der University of Adelaide und vielen anderen unterstützt.

Forschungsinformationen

Diese Forschungsinformationsblätter wurden konzipiert, um dem Weinhersteller bei der Entscheidungsfindung zur Auswahl des Hefestamms sowie der Menge und dem Timing der Stickstoffzugabe während der Gärung zu helfen.

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