Innovación

El núcleo de investigación y desarrollo de Maurivin tiene su sede en el Centro Tecnológico Global en Sídney (Australia).

Nuestros propios científicos y enólogos están a la vanguardia de la innovación en cuanto a los estilos de vinos del «Nuevo Mundo» y colaboramos activamente con principales institutos vitivinícolas para identificar y desarrollar los productos que nuestros clientes demandan.

Nuestros equipos de expertos examinan nuestro extenso banco de cepas de levadura y carteras de ingredientes para vinos de nuestra propiedad identificando nuestros productos especializados futuros, que poseen características para ofrecer soluciones para el vino‘fiel a su estilo. Reconocemos que, fuera de nuestra organización, existe una gran riqueza de talento científico. Por eso, trabajamos activamente con investigadores en tecnología del vino en muchos países para desarrollar productos de auténtico valor para nuestros clientes, a menudo, trabajando mano a mano con dichos clientes para validar el rendimiento de los productos.

Somos conscientes de que los cambios en tendencias de consumo del vino nos exigen no bajar la guardia para hallar la siguiente solución. Para ello, hemos contado y contamos con el apoyo constante de nuestros socios clave como el Australian Wine Research Institute (AWRI), la Universidad de Adelaida y muchos otros.

Información de investigación

Estas fichas de información de investigación se han diseñado para ayudar al productor de vino a tomar decisiones informadas sobre la elección de la cepa, además de la cantidad y el momento de añadir nitrógeno durante la fermentación.

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